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今日は昨日に引き続きキャンプ飯を紹介します
今日紹介するのは土鍋で作る『タコ飯』です
キャンプ飯ってなるとご飯ははんごうや最近だとメスティンを使う方が多いかと思いますが、ウチでは結婚する前に奥さんが使っていた１〜２人前用土鍋を使って米を炊きます
キャンプに土鍋なんか持って行かないよって人もこれを見れば持っていきたくなると思います！w
まずは土鍋の紹介と炊き方を紹介して、そこからレシピにいきたいと思います
土鍋
まず持っていく土鍋はこれ↓
なんの特徴も無いただの１〜２人前用の土鍋
このサイズで普通に米を炊くと２合が限界だと思います
結構どこにでも売ってる安いやつで十分かと思います
白米の炊き方
材料
・米 ２合
・水 430cc
材料は以上です
ウチはキャンプの時はざっと１回研いでから炊くか、もしくは無洗米を使います
浸水とかはしません
米と水を入れた土鍋を最初は強火にかけていきます
キャンプでは火加減が難しいと思いますが、まず、火を起こしたら半分に炭を寄せます
こんな感じで寄せて最初は炭の真上で強火にかけていきます
沸騰したら弱火で12分待ちます
その時の弱火ですが、全く炭が無いもう半分の方に土鍋を移動させます
これだと片側だけに火が当たる感じがするので、6分立ったら土鍋を回転させると上手く火が入ります
12分経ったら、火からおろして、蓋をしたまま5分蒸らします
5分蒸らしたら完成
これが基本の炊き方です
土鍋で炊いた白米と好きな魚とか肉とか焼けば最高のキャンプ飯です！w
でも今回はタコ飯を紹介します
タコ飯
材料
・ボイルしてあるタコ 足の部分２本分くらい（正直適当）
・生姜 １片
・米 ２合
☆だし汁 適量
☆醤油 大さじ１
☆みりん 大さじ１
まずは土鍋にお米を入れておく
タコを一口大より少し大きめに切る（炊くと少し小さくなるので）
生姜は千切りにする
土鍋に切ったタコと生姜を入れる
そしたら☆を全部で430cc入れる（だし汁はなんでも良い）
最初は蓋を開けたまま強火で↓
沸騰してきたら蓋をして弱火で12分
おこげが欲しい人は最後に３０秒ほど強火にかけると出来やすい
最後は5分蒸らして完成！
完成したのがこちら↓
出来上がったらネギをのせて混ぜました
この日はタコ飯と豚汁
美味しいので是非１度作ってみてください
終わり
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